発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース＆ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。
毎月、旬の食材を使った発酵とローフード オリジナルレシピをお伝えいたします。
初心者からレベルアップを目指したおられる方にも 楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。
Lau’aiリビングフード・スクールでは！！
★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP！
★切って、混ぜるだけでびっくり！するくらい簡単で美味しい料理に変身！
★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く！
★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス！
★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる！
★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい！
１レッスン180分♪レッスンではフルコースを学べます。
そして、芳子オリジナル 発酵リビングフードも加わります。
「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」＆芳子式リビングフードとは？
酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの（Live）をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food（リビングフード）』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。
私自身 Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。
さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン＆カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス（発酵フルーツ）を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。
また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。
ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。
毎月、季節によって変わるローフード＋発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。