126年続く老舗、

マルコ醸造の4代目小木曽智彦社長から

直々に教えていただける

プロの本格味噌の仕込み方を作り方を伝授！していただける教室開催します。

大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。

もちろん！仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。とにかく話が面白い。

何よりも長年繁盛する味噌の旨さを知れて、その味噌をご自身で作る事ができます。

ワークショップ内容

●本格味噌作り

●マルコ醸造の味噌の紹介＆試食

●米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話

●発酵のお話

●マルコ醸造さんのお味噌を使った具沢山味噌汁・発酵食のお昼ご飯

開催日　：2024年2月20日（火曜日)
開催時間：10:00~15:00

定　員

先着12名様限定！

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

会　場

一般社団法人Lauai

Lauaiリビングフードスクール

兵庫県三木市志染町中自由が丘2丁目405-3

持ってくるもの

エプロン
筆記用具　タオル2枚
漬物樽　すり鉢、擦りこぎ、またはマッシャーと大きめのボウル)

※樽をご持参できない場合は、当スクールでご用意いたしています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。
漬物樽：770〜（税込）

●マルコ醸造の味噌を使った
具沢山味噌汁と発酵食のお昼ご飯もご用意させていただきます。

参加費

7.700（税込）

※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

⚫︎追加でお味噌ご希望の方は
2キロ¥3.000(税込)で賜ります。
ご希望の方は個別メッセージにてご連絡ください。

参加費

7.700円（税込）

※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2ｋｇをお持ち帰りいただきます。

お申込みはhttps://lauai.com/archives/event/20180220%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e5%91%b3%e5%99%8c%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%95%99%e5%ae%a4