12714173_1083722465012248_1420108760_n近年、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ、その理解度は低く、ロー=生ものだと思われている方が多いようです。

しかし、真の「ローフード」というのは、食物内の“酵素”が生きている状態のことを指します。ですので、お刺身などは生ですが、“死んでいる”食材などで、「ローフード」にはなりません(また、動物性たんぱく質でもあるので基本的に摂取はしません)。

また、野菜なども加熱してしまうと、酵素が死滅してしまいます。ですので、ローフードとしては、加熱しても48度までとなっています。

食材に含まれている“生きている”酵素を摂取するだけでも良いのですが、さらに、酵素を効率よく摂取するために、ここで「発酵食品」も合わせて食べることで、その効果が増大します。

Lau’aiリビングフードスクールでは、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を「ローフード」、いわゆる“生きている食物=Living Food”を取り込み、健康で活き活きとしたライフスタイルを送って頂くための方法をご提案しております。

 

日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーに気づかされます。 菌(微生物)が生み出す力には底知れないものを感じます。
食材の抗酸化力が高め、保存性を高め、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出し、消化吸収を高める等・・・本当にすごいパワーを秘めています!!

腸は第二の脳

ところで、『腸は第二のブレイン(脳)』と言われていることをご存知でしょうか。

腸内環境が整うと体調も改善させる
  • 腸内に入ってきた物質を良いか悪いかを判断する以外に、それをパターン化して記憶する仕組みの他、様々なホルモンを生産する。
  • 交通事故で脊髄を損傷しても、脳が働かなくなって植物人間のように脳死の状態になっても、腸は正常に働き続ける。
  • 腸は外界からの病原体の侵入をくい止める最大の免疫器官。
  • 腸内に入ってきた物質を良いか悪いかを判断する以外に、それをパターン化して記憶する仕組みの他、様々なホルモンを生産する。
  • 腸はガン細胞のような体内で発生した異常な細胞や、老廃物の排除を行う。
  • 人間の腸内に住み着く善玉菌・ビフィズス菌は、ビタミンB群やビタミンKを合成し、貧血を予防したり、肌荒れを防止する。
  • 腸がキレイだと、免疫力が高まって健康度がアップする。
  • 腸は余分な糖分・塩分・脂質・アルコールの吸収を妨げる。
  • 腸内環境が整っていると、新陳代謝がよくなり、 脂肪の燃焼や余分な水分の排出がスムーズになる。

『発酵食品』は、第二の脳である「腸内フローラ」を整え、素晴らしい腸の働きを高めると言われています。

Lau’aiリビングフードスクールの各講座では、『発酵食品』を「ローフード」に加えた食事を摂ることで、

  • 私たちのカラダにどのような効果をもたらすのか?
  • 本当の意味での体調改善とは何か?
  • 多くの健康情報が溢れる中、ぶれない健康法とは何か?

という理論を習得することができます。

そして、腸内を綺麗にし、最高の健康をもたらしてくれる「食べ方」と「調理法」を習得することができます。

年だからしょうがない!?

food6調子が悪くなったり、病気になると「年だからしょうがない」とよく耳にしますが、また、実際に医師からそう言われることもあります。しかし、本当に年のせいなのでしょうか?

医学の祖ヒポクラテスは、今から2,400年前に「自然と調和した生き方・食べ方をしていれば、病気や肥満を予防することができる」「人間が病気になるのも、自分自身を修復するのも自然の働きであり、病気を治すのは患者自身が本来持っている自然治癒力である。」と、言い表しています。

心身の不調は、決して年のせいではなく、これまでの食事や睡眠、運動、思考のあり方を含めた生活習慣からくるものなのです。

「日々、何をどう食べるのか?」

もし、あなたが今、健康上の問題を抱えているのであれば、今、この瞬間からの“選択”によって自分と未来は変えられるのです!!

「発酵」と「ローフード」を掛け合わせたLau’aiリビングフードスクールがご提案する「リビングフード」を摂り入れたライフスタイルで、あなたの最高の健康を引き出してみませんか?

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初めての方へ

こんにちは。Lau’aiリビングフードスクールのにしむらよしこです。私のローフードとの出会いは、家族の中にADHD(発達障害)の子どもがおり、その子たちにローフードが効果的と知り勉強を始めたのがきっかけでした…

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近日開講講座

10月
27
10:00 AM 発酵・ローフード・クッキング 初... @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵・ローフード・クッキング 初... @ Lau'aiリビングフードスクール
10月 27 @ 10:00 AM – 1:00 PM
発酵・ローフード・クッキング 初級コース @ Lau'aiリビングフードスクール
ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース 家族の健康、ご自身の健康を考えておられる方 食生活を見直したい方、体質改善を考えておられる方~ローフード・発酵リビングフードを生活に取り入れる基礎のクッキングを学ぶコース ★ローフードの機材と食材・美味しいスムージーの作り方 ★ご飯なし?お寿司?巻き物 ★栄養価が高い!極うま調味料で作る美味しいドレッシング ★混ぜるだけで出来るロースープ            ★煮込み風料理と漬物 ★小麦粉を使わないパスタ ★野菜だけ!動物性酢食品を使わないでお肉 ★酵素玄米で作る。丼 炒飯 巻き寿司  等々盛りだくさん 開催概要 開催日:2021年9月28日(火)10月27日(水)11月30日(火)12月22日(水) 時 間:10:00 〜 13:00 受講料:1時 6,600円(税込)     3回 18,150円 (税込) 材料費/レシピ付き お申込み ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース    
11月
5
10:00 AM 手づくり酵素ジュース(和歌山産の... @ Lauaiリビングフードスクール
手づくり酵素ジュース(和歌山産の... @ Lauaiリビングフードスクール
11月 5 @ 10:00 AM – 1:30 PM
手づくり酵素ジュース(和歌山産の無農薬の柚子) @ Lauaiリビングフードスクール
大好評(^^)!一緒に作ろう!和歌山の無農薬の柚子で作る 手づくり酵素ジュース ビタミンCたっぷり! 和歌山の無農薬の柚子です。 出来上がったジュースの色は薄黄色でとても可愛いジュースに仕上がります。   また、お楽しみのひとつに、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「柚子発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素がいっぱい!! いろいろ楽しめる柚子の酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。   【柚子の特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 柚子には様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、 不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。 2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります 酵素ジュースの効果特徴 ビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類を多く含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。 免疫力アップ 風邪予防 動脈効能 血液サラサラ効果 整腸作用 二日酔い 疲労回復 むくみ 老化防止 冷え防止 代謝アップ効果 美白、美肌 ストレス解消 リラックス効果 アンチエイジング などなど やっぱり、旬の食材は身体に良い! 秋から冬にかけて、旬の食材は身体の改善整腸作用に必須食品。 旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。 冬の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、風邪対策にはお忘れなく。 風邪ひきが多い季節にすぐに突入!!また、体調改善の為に大人気の無農薬の柚子で作る、手づくり酵素ジュースを一緒につくりましょう 開催概要 ■ 日 時:11月5日(金) 10時〜13時30 11月6日(金) 10時〜13時30 ■ 開催場所:Lau’ai リビングフードスクール(元 にしむらローフードスクール) 住所:三木市志染町中自由が丘2丁目405-3 電話:0794- 84-2515 ■ 受講料:5,000円(税別) ※ 漬け込む樽をご希望の方はホーロー樽・2.200円別途。 ※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。 お申し込み
11月
6
10:00 AM 手づくり酵素ジュース(和歌山産の... @ Lauaiリビングフードスクール
手づくり酵素ジュース(和歌山産の... @ Lauaiリビングフードスクール
11月 6 @ 10:00 AM – 1:30 PM
手づくり酵素ジュース(和歌山産の無農薬の柚子) @ Lauaiリビングフードスクール
大好評(^^)!一緒に作ろう!和歌山の無農薬の柚子で作る 手づくり酵素ジュース ビタミンCたっぷり! 和歌山の無農薬の柚子です。 出来上がったジュースの色は薄黄色でとても可愛いジュースに仕上がります。   また、お楽しみのひとつに、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「柚子発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素がいっぱい!! いろいろ楽しめる柚子の酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。   【柚子の特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 柚子には様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、 不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。 2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります 酵素ジュースの効果特徴 ビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類を多く含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。 免疫力アップ 風邪予防 動脈効能 血液サラサラ効果 整腸作用 二日酔い 疲労回復 むくみ 老化防止 冷え防止 代謝アップ効果 美白、美肌 ストレス解消 リラックス効果 アンチエイジング などなど やっぱり、旬の食材は身体に良い! 秋から冬にかけて、旬の食材は身体の改善整腸作用に必須食品。 旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。 冬の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、風邪対策にはお忘れなく。 風邪ひきが多い季節にすぐに突入!!また、体調改善の為に大人気の無農薬の柚子で作る、手づくり酵素ジュースを一緒につくりましょう 開催概要 ■ 日 時:11月5日(金) 10時〜13時30 11月6日(金) 10時〜13時30 ■ 開催場所:Lau’ai リビングフードスクール(元 にしむらローフードスクール) 住所:三木市志染町中自由が丘2丁目405-3 電話:0794- 84-2515 ■ 受講料:5,000円(税別) ※ 漬け込む樽をご希望の方はホーロー樽・2.200円別途。 ※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。 お申し込み
11月
9
10:00 AM ロースイーツコース(基礎~応用)... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
ロースイーツコース(基礎~応用)... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
11月 9 @ 10:00 AM – 2:00 PM
ロースイーツコース(基礎~応用)オリジナル講座 @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
  校長の芳子独自のオリジナル ロースイーツレッスンコース。 ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただける講座です。 途中参加でも単発参加でも大丈夫です。 お気軽にロースイーツを楽しんでいただけます。 月1回 開催 ●10月4日(月)10:00~14:00  ローチョコレートケーキ 他ロースイーツ  ●11月9日(火)10:00~14:00  ローロールケーキ 他ロースイーツ  ●12月15日(水)10:00~14:00 ロークリスマスケーキ (ローチーズケーキベース) 他ロースイーツ ●1月11日(火)10:00~14:00 ロー和菓子 他ロースイーツ  ●2月9日(水)10:00~14:00  ローイチゴタルトケーキ 他ロースイーツ   ●受講時間 10:00~14:00 ●受講料 1講座 ¥6,600(税込) いつからでも参加できます。 (レッスンの内容) ロースイーツの基礎知識・実習・試食。 ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来るスイーツ。 火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。 ◆10月 ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方 (レシピ) オリジナルドリンク ローチョコレートケーキ・豆腐の生チョコ・オリジナルHerb tee ◆11月 ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方 (レシピ) オリジナルドリンク ローロールケーキ・ロージェラート・オリジナルHerb tee ◆12月 ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方 (レシピ) オリジナルドリンク クリスマスケーキ(ローチーズケーキベース)・フルーツシチュー・オリジナルHerb tee ◆1月 ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方 (レシピ) オリジナルドリンク ロー和菓子(みたらし団子・餡菓子・他)アイスクリーム ◆2月  ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方 (レシピ) オリジナルドリンク・いちごタルトケーキ・ローゼリー・オリジナルHerb tee     ※材料発注等の都合上、開催日8日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。 ※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。 ■キャンセル及びキャンセル料について 材料発注等の都合上、開催日(参加日)8日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。 お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。 ・講座開講日より起算して8日前まで・・・無料 ・講座開講日より起算して7日〜当日・・・受講料の100% お申し込み 保存保存
11月
10
1:00 PM オンライン講座 手づくり発酵ジュ... @ ご自宅または好きな場所でzoom
オンライン講座 手づくり発酵ジュ... @ ご自宅または好きな場所でzoom
11月 10 @ 1:00 PM – 3:00 PM
オンライン講座 手づくり発酵ジュース(和歌山産の無農薬 柚子) @ ご自宅または好きな場所でzoom
大好評(^^)! zoomで一緒に作ろう! 和歌山の柚子で作る 手づくり発酵ジュース いよいよ!! 当スクールも10月からzoomによるオンライン講座をスタートします。   第1回目は 旬の和歌山県産の「柿」と「みかん」で作り 第二回目は 和歌山の無農薬の柚子で発酵ジュースを作ります。 ビタミンCたっぷり! 和歌山の無農薬の柚子です。 出来上がったジュースの色は薄黄色でとても可愛いジュースに仕上がります。   また、お楽しみのひとつに、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「柚子発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素がいっぱい!! いろいろ楽しめる柚子の酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。   【柚子の特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 柚子には様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、 不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。 2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります 酵素ジュースの効果特徴 ビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類を多く含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。 免疫力アップ 風邪予防 動脈効能 血液サラサラ効果 整腸作用 二日酔い 疲労回復 むくみ 老化防止 冷え防止 代謝アップ効果 美白、美肌 ストレス解消 リラックス効果 アンチエイジング などなど やっぱり、旬の食材は身体に良い! 秋から冬にかけて、旬の食材は身体の改善整腸作用に必須食品。 旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。 冬の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、風邪対策にはお忘れなく。 風邪ひきが多い季節にすぐに突入!!また、体調改善の為に大人気の無農薬の柚子で作る、手づくり酵素ジュースを一緒につくりましょう オンライン開催概要 ■ 日 時:11月10日(水) 13時〜15時 ■ 開催場所:zoomにてご自宅又は好きな場所で!! 連絡先電話:0794- 84-2515 お問い合わせメール:info@lauai.com ■ 受講料:食材送付の場合 5,500円(税込) zoom講座のみ(食材無し)3.300円(税込) 食材希望の方の申し込み締め切りは11月1日!! 当スクールから送らせていただく物・・・食材(柚子 1キロ)・麴10g・テキスト ご用意していただく物…上白糖1キロ ホーロー樽・まな板・包丁・キッチン量り・エプロン・ふきん ★食材は講座日2日前~前日に麴とテキストと一緒に宅配にて送らせていただきます。(別途送料着払い) (食材希望の方の申し込み締め切りは11月1日!!)以後は食材が講座日に間に合わない場合がございますが 後日ご自身で作成していただく形となります。 ※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,000円別途。早めにお申し出ください。 ★zoom ID パスコードは当日1時間前にメールにてご連絡させていただきます。 お申し込み

Lau’aiリビングフードスクール分校