お客様や教室・講座の受講生の皆さんから頂く、よくある質問をまとめてみました。ローフードやリビングフードを始める際の参考にしてみて下さい。

ローフードについて

これはボックスのタイトルです。
A. ローフードは、RAW(生)の食べ物ですから、なるべく熱を加えず(48℃までならOK)、食物の中にある酵素を体内に摂り入れていきます。ベジタリアンにも色々な種類のベジタリアンがあり、主に野菜や果物を摂りますが、生かどうかは特に言われていません。野菜や果物を加熱せず、酵素を生きたまま摂り込むのが、「ローフード」になります。
Q. ローフードを始めたら、100%やらなければいけないのですか?
A. お一人お一人のできるところから始めれば良いと思います。まずは、朝の果物からスタートして、昼夜、野菜を多く摂るようにしていくだけでも効果は少しずつ出てきます。最初の頃は、無理せず、少しずつローフードを摂り入れていくことが継続のポイントです。
Q. 食べてはいけないものはありますか?
A. どのような食べ物が体に悪影響を及ぼすものに関しては、教室や講座などでお伝えしておりますが、もちろん、それを食べるか食べないかは最終的にご自身で判断して頂ければと思います。
Q. 生野菜を果物を食べると体は冷えませんか?
A. 体質によっては、果物や生野菜を食べると、一時的に体が冷えることもありますが、体内で活きた酵素が働き出すと、抹消の毛細血管まで血液がスムーズに流れるようになるため、逆に冷えが解消したという例はたくさんあります。冷えが気になる人は、まず、ローフードを食べてから、温かい食事を摂ると良いです。
Q. たんぱく質は何から摂るのですか?
A. たんぱく質は、肉や魚などの動物性食品から摂るのが一般的と思われていますが、どんな植物にもたんぱく質が含まれています。果物の5〜10%、穀類の6〜12%、緑葉野菜の40〜50%の割合でたんぱく質が含まれています。また、豆類などにも良質のタンパク質が多く含まれていることも知られています。植物性食品をしっかり摂っていれば十分ですが、唯一欠けるのが、ビタミンB12です。100%ベジタリアンの方は、ビタミンB12をサプリメントかニュートリショナルイーストで補います。
Q. 生野菜を食べると胃もたれしませんか?
A. キャベツなどの葉野菜は、セルロースという硬い繊維質があるため、胃酸の出が悪い人は消化しづらい場合があります。生野菜を食べることに慣れていない人は、少量のサラダやジュース、グリーンスムージーから始めるのが良いでしょう。
Q. ローフードはコストが高くかかりませんか?
A. ローフードは、大量の野菜や果物を摂る上、オーガニック野菜となると確かに安くはありません。しかし、ローフードでは、調理はほとんど切る、混ぜるだけなので電気代やガス代がかかりません。また、一番は、安いからと言って添加物まみれの食品を食べて、健康を害してしまい病院通いになる方がコストがかかります。ローフードに食事を切り替えることで、体の免疫力が高まりますので、風邪をひきにくくなり、病気なども改善したという方も多くいらっしゃいますので、病院や薬にかかるコストも削減できます。健康を手に入れるためのお金は、削りたくないものです。
Q. 果物をたくさん食べると太りませんか?
A. 果物は熟すときに、果物の中にある酵素によって、果糖とブドウ糖などに変えていくため、体内の消化酵素をほとんど使わず消化することができます。体内の酵素は代謝酵素として、デトックスや細胞組織の修復などをしてくれます。果物は消化が早いため、すぐにエネルギーに変わります。そのため太りにくいと考えられます。ただし、食後に摂るとカロリーオーバーになったり、スムーズに消化できなかったりすることで、太る可能性があるので、果物は空腹時に食べることが大切です。
Q. 以前、ローフードを試して調子が悪くなったのですが
A. ローフードで活きた酵素を摂り始めると、体に溜め込んでいた悪いものが体の外に排出されます。トイレに行く回数が増えたり、鼻水、咳や痰、熱など風邪に似た症状が出てきますが、これは『好転反応』と言って、体が綺麗になっている証拠です。代謝酵素がたくさん使われるようになるので、体がだるくなることもあります。でも、これは細胞が綺麗になっているため、ここでやめずに続けることで、心身とも爽快になります。
Q. ローフードは味は単調ではないですか?
A. ローフードとは、生で食べますが、サラダだけでなく、48℃までは加熱しても良いので、パスタやカレー、スイーツまで、たくさんのメニューがあります。また、オーガニック野菜は味が濃いため、良質な塩と油だけでも十分美味しく頂けます。さらに、このローフードに、「発酵」(酵素ジュース)を調味料として加える『リビングフード』になると、さらに“旨味”が増し、美味しく頂けます。

ローフードマイスター検定講座について

Q. ローフードマイスター検定を受ける条件はありますか?
A. 指定校・認定校でローフードマイスター取得講座を受講後、所定の手続きをされれば受けられます。
Q. ローフードマイスター検定はどこで受験するのですか?
A. 東京・静岡・名古屋・大阪・福岡・沖縄で開催されています。人数によって、札幌・仙台・徳島・広島・鹿児島などでも開催されることも有ります。随時各都道府県で開催されるように準備しています。その都度ホームページに情報をお伝え致します。
Q. ローフードマイスター検定は筆記だけですか?実技もありますか?
A. 検定は筆記試験のみになります。ほかに検定受験前までに提出するレポートがありますので、そのレポートも合否にかかわってきます。
Q. ローフードマイスター1・2級コースを受講した場合、1級と2級の検定を受けるんですか?それとも1級のみでも良いんですか?
A. 1級のみの受験でも大丈夫です。その場合は2級の課題も一緒に提出して頂きます。

初めての方へ

こんにちは。Lau’aiリビングフードスクールのにしむらよしこです。私のローフードとの出会いは、家族の中にADHD(発達障害)の子どもがおり、その子たちにローフードが効果的と知り勉強を始めたのがきっかけでした…

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近日開講講座

7月
18
10:00 AM 発酵リビングフード・クッキング・... @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵リビングフード・クッキング・... @ Lau'aiリビングフードスクール
7月 18 @ 10:00 AM – 2:00 PM
発酵リビングフード・クッキング・アドバンスコース @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル(芳子式クッキング)を中心に フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。 発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース&ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。 毎月、旬の食材を使った発酵とローフード オリジナルレシピをお伝えいたします。 初心者からレベルアップを目指したおられる方にも 楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。 ※ Lauaiでのオリジナルクッキング(ローフード料理教室) 受講目的 ●ローフード・発酵リビングフード初心者の方 ●ご自身と家族の方の健康を意識しておられる方 ●毎日の食事に発酵リビングフードを加えてみたい方 ●体調改善・ダイエット・美肌などの効果を得たい方 ●日本リビングビューティー協会のキッチンヒーラーの資格も取得していただけます。 ●料理教室など講師デビューの資格も取得していただけます。 Lau’aiリビングフード・スクールでは!! ★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP! ★切って、混ぜるだけでびっくり!するくらい簡単で美味しい料理に変身! ★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く! ★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス! ★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる! ★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい! 1レッスン240分♪レッスンではフルコースを学べます。 そして、芳子オリジナル 発酵リビングフードも加わります。 「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」&芳子式リビングフードとは? 酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの(Live)をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food(リビングフード)』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。 私自身 Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。 さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン&カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス(発酵フルーツ)を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。 また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。 ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。 毎月、季節によって変わるローフード+発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。 開催概要 開催日: 2020年6月20日・7月4日・7月14日・7月18日 時 間:10:00 〜 14:00 受講料:一 般:8,000円(税別)/1レッスン コース期間:初回レッスンより1年半となりますので、12回コースの方でも来れない月があっても期間内に余裕を持って終了することができます。 12回コース:一括払い 84.000円(税別)1回あたり7.000円 単発受講  :8.000円(税別) ※ レッスン費・食材費込み メニュー 風邪予防スムージー(スプラウト・バナナ/プルーン)・スプラウトサラダ・ココナッツプリン・旬のフルーツチーズサラダ・みかんと甘酒の冷静スープ 2色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ クリスマスメニュー ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン 中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア などなど… 季節により オリジナルをご提供させて頂いております。 お申込み
7月
22
11:00 AM ランチ会(発酵リビングフード試食... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
ランチ会(発酵リビングフード試食... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
7月 22 @ 11:00 AM – 2:00 PM
ランチ会(発酵リビングフード試食会) @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
月に1回の、大人気の発酵リビングフードのランチ会及び試食会です。 開催日は 7月22日(水) テーマは美腸ランチ会 始めてローフード&発酵リビングフードを食べてみたい。 月1はお友達又は大切な人と一緒に体に嬉しいランチを食べたい。 気になるローフード&発酵リビングフードを体験してみたい。 の方は是非いらしてください。 また、こんな方にお勧めします。 ・美肌になりたい方 ・血糖値の高い方 ・血圧が気になる方 ・コレステロールの高い方 ・便秘症の方 ・肝臓の調子が良くない方 ・痩せたい方 ・疲れやすい方 ・アトピー性皮膚炎の方 ・代謝が悪い方 ・冷え性の方 ・胃腸の調子が良くない方 ・疲れやすい方 ・今月のメニュー ★7月 夏の欧風料理 抹茶ラテ 夏野菜のウォルドーフサラダ 桃とトマトのガスパチョ 桃のカッペリーニ フルーツグラニテ 1月は【お正月太り解消 美腸ランチメニュー】 2月は 【春のおもてなし料理】 3月は 【発酵をたくさん使ったイタリアン料理】 4月は 【春爛漫 いちごを使った料理】 5月は【豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン】 6月は【夏を韓国料理でパワフルに】                                 カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート ★7月 夏の欧風料理 抹茶ラテ・夏野菜のウォルドーフサラダ・桃とトマトのガスパチョ  桃のカッペリーニ・フルーツグラニテ 8月は【夏本番、暑さを乗り切る パワーアップ メニュー】 9月『夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』 無花果と梨のチーズサラダ・三種の野菜麺のローカルボナーラ・・梨とタピオカの薬膳スープ 野菜たっぷりローグラタン・・バナナと黒ごまの甘味 10月は【食欲の秋!美味しい秋いっぱい!だからこそ糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食 11月は【冬の家庭料理 和食】 12月は【クリスマスメニュー】 2月は 【春のおもてなし料理】 6月 夏の韓国料理 カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート ★7月のメニューは 抹茶ラテ 夏野菜のウォルドーフサラダ 桃とトマトのガスパチョ 桃のカッペリーニ フルーツグラニテ     開催概要 開催日: 7月22日(水) 時間 :11:00~14:00 料金 :¥2.000(税別)〜内容、野菜の時価により変わります。 申込みは 過去のメニューはこちらです。  ↓↓↓↓↓↓ 8月 (ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン)  9月 (中華風バンバンジーサラダ・上海やきそば・ケルプヌードル中華スープ・豆乳杏仁豆腐)  10月(南瓜とオレンジのスープ・ローピクルスカラフルサラダ・アボカドクリームパスタ・さつま芋ケーキ)  11月 (冬の家庭料理 和食)  鰻にも負けない豆腐と山芋の蒲焼丼・ローきんぴら・ローひじき・果物の糠漬け・アボカドのねぎとろ      ピーマンとナスのネギ味噌和え・麹味噌・具だくさん味噌汁  12月(クリスマスメニュー) ノンアルコールフルーツシャンパン・ベジタブルパフェ・ホワイトクリームシチュー・ローピザ         ロークリスマスケーキ  1月  お正月料理 発酵ベジ寿司・大根なます・黒豆・ローお煮しめ ・お雑煮・昆布の八幡巻き・ぜんざい 3月 イタリアン料理 オリジナルスムージー トマトベースのタルタルサラダ・ロークリームカルボナーラ・イタリアントマトスープ・ローティラミス   穀物コーヒー 4月  春爛漫  いちごを使った料理             オリジナルいちごスムージー・いちごとローチースのサラダ・いちごのマスカルポーネムース・いちごサンド・いちご大福 5月 手づくり豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン ランチ 豆乳ヨーグルト発酵バター、芳子オリジナルパン、季節のスムージー、フルーツサラダ、ローチーズケーキ ★6月 夏の韓国料理 カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート 7月  旬のフルーツを使った欧風料理 ・抹茶ラテ 夏野菜のウォルドーフサラダ 桃とトマトのガスパチョ 桃のカッペリーニ フルーツグラニテ 8月【夏本番、暑さを乗り切るパワーアップ メニュー】 特製スパイスミートのタコライス ジャーマンポテト風サラダ 夏野菜のオリジナル発酵すーぷ       砂糖無し 発酵小豆の金時アイスクリーム 開催概要 開催日:2020年7月22日(水) 時間 :11:00~14:00 料金 :2,000円(税別) メニューはその時の野菜果物により変わります。 高価食材の為、野菜時価により上記の金額になります。 お申込みは  

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