お客様や教室・講座の受講生の皆さんから頂く、よくある質問をまとめてみました。ローフードやリビングフードを始める際の参考にしてみて下さい。

ローフードについて

これはボックスのタイトルです。
A. ローフードは、RAW(生)の食べ物ですから、なるべく熱を加えず(48℃までならOK)、食物の中にある酵素を体内に摂り入れていきます。ベジタリアンにも色々な種類のベジタリアンがあり、主に野菜や果物を摂りますが、生かどうかは特に言われていません。野菜や果物を加熱せず、酵素を生きたまま摂り込むのが、「ローフード」になります。
Q. ローフードを始めたら、100%やらなければいけないのですか?
A. お一人お一人のできるところから始めれば良いと思います。まずは、朝の果物からスタートして、昼夜、野菜を多く摂るようにしていくだけでも効果は少しずつ出てきます。最初の頃は、無理せず、少しずつローフードを摂り入れていくことが継続のポイントです。
Q. 食べてはいけないものはありますか?
A. どのような食べ物が体に悪影響を及ぼすものに関しては、教室や講座などでお伝えしておりますが、もちろん、それを食べるか食べないかは最終的にご自身で判断して頂ければと思います。
Q. 生野菜を果物を食べると体は冷えませんか?
A. 体質によっては、果物や生野菜を食べると、一時的に体が冷えることもありますが、体内で活きた酵素が働き出すと、抹消の毛細血管まで血液がスムーズに流れるようになるため、逆に冷えが解消したという例はたくさんあります。冷えが気になる人は、まず、ローフードを食べてから、温かい食事を摂ると良いです。
Q. たんぱく質は何から摂るのですか?
A. たんぱく質は、肉や魚などの動物性食品から摂るのが一般的と思われていますが、どんな植物にもたんぱく質が含まれています。果物の5〜10%、穀類の6〜12%、緑葉野菜の40〜50%の割合でたんぱく質が含まれています。また、豆類などにも良質のタンパク質が多く含まれていることも知られています。植物性食品をしっかり摂っていれば十分ですが、唯一欠けるのが、ビタミンB12です。100%ベジタリアンの方は、ビタミンB12をサプリメントかニュートリショナルイーストで補います。
Q. 生野菜を食べると胃もたれしませんか?
A. キャベツなどの葉野菜は、セルロースという硬い繊維質があるため、胃酸の出が悪い人は消化しづらい場合があります。生野菜を食べることに慣れていない人は、少量のサラダやジュース、グリーンスムージーから始めるのが良いでしょう。
Q. ローフードはコストが高くかかりませんか?
A. ローフードは、大量の野菜や果物を摂る上、オーガニック野菜となると確かに安くはありません。しかし、ローフードでは、調理はほとんど切る、混ぜるだけなので電気代やガス代がかかりません。また、一番は、安いからと言って添加物まみれの食品を食べて、健康を害してしまい病院通いになる方がコストがかかります。ローフードに食事を切り替えることで、体の免疫力が高まりますので、風邪をひきにくくなり、病気なども改善したという方も多くいらっしゃいますので、病院や薬にかかるコストも削減できます。健康を手に入れるためのお金は、削りたくないものです。
Q. 果物をたくさん食べると太りませんか?
A. 果物は熟すときに、果物の中にある酵素によって、果糖とブドウ糖などに変えていくため、体内の消化酵素をほとんど使わず消化することができます。体内の酵素は代謝酵素として、デトックスや細胞組織の修復などをしてくれます。果物は消化が早いため、すぐにエネルギーに変わります。そのため太りにくいと考えられます。ただし、食後に摂るとカロリーオーバーになったり、スムーズに消化できなかったりすることで、太る可能性があるので、果物は空腹時に食べることが大切です。
Q. 以前、ローフードを試して調子が悪くなったのですが
A. ローフードで活きた酵素を摂り始めると、体に溜め込んでいた悪いものが体の外に排出されます。トイレに行く回数が増えたり、鼻水、咳や痰、熱など風邪に似た症状が出てきますが、これは『好転反応』と言って、体が綺麗になっている証拠です。代謝酵素がたくさん使われるようになるので、体がだるくなることもあります。でも、これは細胞が綺麗になっているため、ここでやめずに続けることで、心身とも爽快になります。
Q. ローフードは味は単調ではないですか?
A. ローフードとは、生で食べますが、サラダだけでなく、48℃までは加熱しても良いので、パスタやカレー、スイーツまで、たくさんのメニューがあります。また、オーガニック野菜は味が濃いため、良質な塩と油だけでも十分美味しく頂けます。さらに、このローフードに、「発酵」(酵素ジュース)を調味料として加える『リビングフード』になると、さらに“旨味”が増し、美味しく頂けます。

ローフードマイスター検定講座について

Q. ローフードマイスター検定を受ける条件はありますか?
A. 指定校・認定校でローフードマイスター取得講座を受講後、所定の手続きをされれば受けられます。
Q. ローフードマイスター検定はどこで受験するのですか?
A. 東京・静岡・名古屋・大阪・福岡・沖縄で開催されています。人数によって、札幌・仙台・徳島・広島・鹿児島などでも開催されることも有ります。随時各都道府県で開催されるように準備しています。その都度ホームページに情報をお伝え致します。
Q. ローフードマイスター検定は筆記だけですか?実技もありますか?
A. 検定は筆記試験のみになります。ほかに検定受験前までに提出するレポートがありますので、そのレポートも合否にかかわってきます。
Q. ローフードマイスター1・2級コースを受講した場合、1級と2級の検定を受けるんですか?それとも1級のみでも良いんですか?
A. 1級のみの受験でも大丈夫です。その場合は2級の課題も一緒に提出して頂きます。

初めての方へ

こんにちは。Lau’aiリビングフードスクールのにしむらよしこです。私のローフードとの出会いは、家族の中にADHD(発達障害)の子どもがおり、その子たちにローフードが効果的と知り勉強を始めたのがきっかけでした…

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近日開講講座

8月
23
10:00 AM 発酵リビングフード・クッキング ... @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵リビングフード・クッキング ... @ Lau'aiリビングフードスクール
8月 23 @ 10:00 AM – 1:30 PM
発酵リビングフード・クッキング ベーシックコース(初級コース)芳子オリジナル @ Lau'aiリビングフードスクール
ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース 家族の健康、ご自身の健康を考えておられる方 食生活を見直したい方、体質改善を考えておられる方~ローフード・発酵リビングフードを生活に取り入れる基礎のクッキングを学ぶコース ★ローフードの機材と食材・美味しいスムージーの作り方 ★ご飯なし?お寿司?巻き物 ★栄養価が高い!極うま調味料で作る美味しいドレッシング ★混ぜるだけで出来るロースープ ★フルーツを使ったデザート  ローチョコレート タルトケーキ プリン ゼリー             ★煮込み風料理と漬物 ★小麦粉を使わないパスタ ★野菜だけ!動物性酢食品を使わないでお肉? ★ヴィーガンチーズ&ヴィーガンディップ&ヴィーガンヨーグルト ★酵素玄米で作る。丼 炒飯 巻き寿司  等々盛りだくさん 開催概要 開催日:2018年8月8日(水)・8月22日(水)・10月4日(木)・10月26日(金)     8月:アイスクリームとタルト 10月:ローグラタン・発酵非加熱ピザ 時 間:10:00 〜 13:30 受講料:6,000円(税別) 材料費/レシピ付き お申込み ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース  
8月
24
10:00 AM 臨時開催!!手づくり発酵ジュース... @ Lauaiリビングフードスクール
臨時開催!!手づくり発酵ジュース... @ Lauaiリビングフードスクール
8月 24 @ 10:00 AM – 1:00 PM
臨時開催!!手づくり発酵ジュース(イチジク) @ Lauaiリビングフードスクール
臨時開催(^^)!地元の無農薬!イチジク!手づくり発酵ジュース 今回のイチジクの特徴 イチジクが持つペクチンのパワーは、食物繊維が多量に含まれていて、腸の運動を活発にして便通を整える効果があります。体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。 ☆抗酸化パワーは血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれる ☆毛細血管を強くしなやかにしてくれる ☆女性ホルモンを整え、生理不順や生理痛を緩和してくれます。 ☆血液改善。体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです ☆アンチエインジングにも効くと考えられている ☆むくみ予防 イチジク=「若返り=アンチエインジング」とも言われています。 血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります 酵素ジュースの効果特徴 免疫力アップ 風邪予防 動脈効能 血液サラサラ効果 整腸作用 二日酔い 疲労回復 むくみ 老化防止 冷え防止 代謝アップ効果 美白、美肌 ストレス解消 リラックス効果 アンチエイジング などなど、様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。 やっぱり、旬の食材は身体に良い! 旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。天然の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、免疫力アップ、アンチエイジングには欠かせませんね。 発酵ジュースで免疫力アップをアップして健康な体を作りましょう。 また、発酵ジュースは腸を健康にしてくれます。更に自分で作るから自分の常在菌と乳酸菌が腸を守ってくれるのです。腸は全身の健康を司る、血液を作る器官です。食物酵素をたっぷり摂りいれる事で細胞が生まれかわり、細胞を作り出すミトコンドリアが活性化され健康な体を作り出します。 イチジクを材料に世界でたった1つの自分で作る、自分に1番合った発酵ジュースを作りましょう。 発酵ジュースつくりの後は目からうろこの美味しい発酵リビングフード・ローフード ランチをお召し上がりいただけます。 開催概要 ■ 日 時:2018年8月24日(金) 10時〜13時 ■ 開催場所:Lau’ai リビングフードスクール ■住所:三木市志染町中自由が丘2丁目405-3 ■電話:0794- 84-2515 ■ 受講料:5,000円(税別) ※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・1,500円別途。漬け物樽・390円別途、 ※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。 お申し込み
8月
29
10:00 AM 手づくり酵素ジュース活用料理教室 @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
手づくり酵素ジュース活用料理教室 @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
8月 29 @ 10:00 AM – 1:00 PM
手づくり酵素ジュース活用料理教室 @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
手づくり酵素ジュースを使った リビングフード。 リビングフード=生きた食べ物。 酵素ジュースを作ったけど~   水に薄めて飲む酵素水しかで、中々 活用出来ていないな~ 他に活用の仕方はあるの?  じゃ~ どんなお料理あるの? ドレッシングだけ? 手づくり酵素ジュースや発酵フルーツを使った 超簡単!! レシピ・・・活用レシピは山ほどあります。 今回はそのレシピ知りたい!!というお声を聞き 【手づくり酵素ジュース活用 レシピ 料理教室】 を開催いたします。 参加いただいた方には、手づくり酵素ジュースをプレゼント!! 開催日時は   8/29水曜日 ・ 9/12水曜日 ・ 10月23日火曜日 開催時間  AM 10時~13時 参加費   ¥6,000(税別) メニューは毎月変わります。 (以下は7月のメニューです) ●アボカドとトマトのサラダ ●もやしと切り干し大根のローパッタイ ●ひじきの佃煮 ●ローきんぴらゴボウ ●ゴーヤとパイナップルの酵素サラダ ●ブルーベリーのチアプディング ●スペシャル シャンパン 参加いただいた方には、手づくり酵素ジュースをプレゼント!!   お申し込み 保存保存
8月
30
10:00 AM 発酵リビングフード・クッキング・... @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵リビングフード・クッキング・... @ Lau'aiリビングフードスクール
8月 30 @ 10:00 AM – 1:30 PM
発酵リビングフード・クッキング・アドバンス上級コース @ Lau'aiリビングフードスクール
発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル(芳子式クッキング)を中心に フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。 初級コース(ベーシック)を学んでいただいたのちのステップアップコースです。 少しレベルアップとして、楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。 ※ Lauaiでのオリジナルクッキング(ローフード料理教室)受講済の方 当校クッキング教室5回以上受講の方。 一般参加及び初めて参加の場合は、上級者向けですが、ご了承頂ける方。(初めての方はベーシックコース(初級コース)をお勧めします。) ローフードマイスターなどの資格所有者 ローフードの食材や機材につて理解をしている方 発酵リビングフード講座(2級、1級)受講者 開催概要 開催日: 2018年8月17日(金)・ 8月30日(木)・9月20日(木)・ 9月26日(水)・10月5日(金) 時 間:10:00 〜 13:30 受講料:8,000円(税別) ※ レッスン費・食材費込み メニュー 8月:ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン      9月:中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア      10月:2色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ お申込み
8月
31
11:00 AM 発酵リビングフード体験試食会(調... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
発酵リビングフード体験試食会(調... @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
8月 31 @ 11:00 AM – 1:30 PM
発酵リビングフード体験試食会(調理体験あり) @ Lauaiリビングフードスクール(元にしむらローフードスクール)
発酵リビングフードを食べにいらっしゃいませんか? 「酵素ジュース」はカラダに良いって聞いたことがあるけれども、本当にいいものなの? 自分で「酵素ジュース」を作ってみたけど、これで合ってるの? 「酵素ジュース」って甘いのに、なんでダイエットになるの? 「ローフード」って、“生”ってことでしょ?だったら刺身や豆腐もローフード? 「ローフード」はハリウッドセレブがやっているからなんか高級なイメージだけど・・・ と言ったお声をよく聞きます。 私たちは普段、「発酵リビングフード」の教室や講座などを開催して、いろいろとお教えしているので、これらが当たり前になってきてしまっているのですが、初めて触れる方にとっては、確かにわからないことばかりです。 そこで、オススメしている「手づくり酵素ジュース」とそれに「ローフード」を組み合わせた食事法で、私たちのカラダにどんな影響が及ぼされるのか?カラダの中で、どんなことが起きているのか?をわかりやすく説明する体験試食会を、毎月・発酵リビングフード試食会として開催しております。 当日は、旬の発酵×ローフードメニューを一緒に作ってご試食頂くだけでなく、「手づくり酵素ジュース」も試飲して頂きます。 魚や肉を使わず、また、48度以下の熱を加えるだけで美味しく、いろいろな料理ができるのは、「発酵」による「酵素」の力なのです。 毎日の食生活をもっと健康的に、体調改善をするための方法を、この体験セミナーで知って頂ければと思います。 今回7月27日のメニューはロー照り焼きハンバーグ&桃と甘酒のゼリー 8月31日のメニューはロー冷麺&チーズケーキ 9月14日のメニューは中華風バンバンジーサラダ&チョコレートパフェ 開催概要 ■日時:2018年5月15日(火) 11:00〜14:00 ■場所:Lau’ai リビングフードスクール ■住所:三木市志染町中自由が丘2丁目405-3 ■電話:0794- 84-2515 ■料金 :2,500円(税別) お申し込み 保存保存

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