ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース　家族の健康、ご自身の健康を考えておられる方

食生活を見直したい方、体質改善を考えておられる方～ローフード・発酵リビングフードを生活に取り入れる基礎のクッキングを学ぶコース

★ローフードの機材と食材・美味しいスムージーの作り方

★ご飯なし？お寿司？巻き物

★栄養価が高い！極うま調味料で作る美味しいドレッシング

★混ぜるだけで出来るロースープ　　　　　　　　　　　

★煮込み風料理と漬物

★小麦粉を使わないパスタ

★野菜だけ！動物性酢食品を使わないでお肉

★酵素玄米で作る。丼　炒飯　巻き寿司　　等々盛りだくさん

開催概要

• 開催日：2022年6月29日(水) 7月8日(金) 8月19日（金）9月5日(月)
•  
• 時　間：10:00 〜 13:00
• 受講料：1回 6,600円（税込）
• 　　　　3回 18,810円 (税込)　5%割引きでお得！！
• 材料費/レシピ付き

お申込み

ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース

発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル（芳子式クッキング）を中心に

フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。

発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース＆ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。

毎月、旬の食材を使った発酵とローフード　オリジナルレシピをお伝えいたします。

初心者からレベルアップを目指したおられる方にも　楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。

• ※ Lauaiでのオリジナルクッキング（ローフード料理教室）
• 受講目的
  ●ローフード・発酵リビングフードに興味のあるの方
  ●ご自身と家族の方の健康を意識しておられる方
  ●毎日の食事に発酵リビングフードを加えてみたい方
  ●体調改善・ダイエット・美肌などの効果を得たい方
• ●日本リビングビューティー協会のキッチンヒーラーの資格も取得していただけます。
• ●料理教室など講師デビューの資格も取得していただけます。

Lau’aiリビングフード・スクールでは！！
★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP！
★切って、混ぜるだけでびっくり！するくらい簡単で美味しい料理に変身！
★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く！
★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス！
★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる！
★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい！

１レッスン180分♪レッスンではフルコースを学べます。
そして、芳子オリジナル　発酵リビングフードも加わります。
「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」＆芳子式リビングフードとは？
酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの（Live）をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food（リビングフード）』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。

私自身　Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。

さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン＆カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス（発酵フルーツ）を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。

また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。

ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。

毎月、季節によって変わるローフード＋発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。

開催概要

• 開催日： 2022年
• 6月13日・7月11日・7月30日・８月20日・８月22日・９月12日・9月17日
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：一　般：9,900円（税込）/1レッスン
  コース期間:初回レッスンより１年半となりますので、１２回コースの方でも来れない月があっても期間内に余裕を持って終了することができます。
  １２回コース：一括払い105.600円（税込）１回あたり8.000円
  単発受講　　:9.900円（税別）
  ※ レッスン費・食材費込み
• メニュー
• 風邪予防スムージー(スプラウト・バナナ/プルーン)・スプラウトサラダ・ココナッツプリン・旬のフルーツチーズサラダ・みかんと甘酒の冷静スープ
• ２色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ
• クリスマスメニュー
• ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン
• 中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば　バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア
• ロースイーツetc
• 5000種類以上の芳子オリジナルレシピよりお伝えいたしております。
• 季節により　オリジナルをご提供させて頂いております。

お申込み

月に１回の、大人気の発酵リビングフードのランチ会及び試食会です。

開催日は ・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・9月14日(水）

テーマは美腸ランチ会

始めてローフード＆発酵リビングフードを食べてみたい。

月１はお友達又は大切な人と一緒に体に嬉しいランチを食べたい。

気になるローフード＆発酵リビングフードを体験してみたい。

の方は是非いらしてください。

また、こんな方にお勧めします。

・美肌になりたい方
・血糖値の高い方
・血圧が気になる方
・コレステロールの高い方
・便秘症の方
・肝臓の調子が良くない方
・痩せたい方
・疲れやすい方
・アトピー性皮膚炎の方
・代謝が悪い方
・冷え性の方
・胃腸の調子が良くない方
・疲れやすい方

・各月のメニュー

１月【お正月太り解消　美腸ランチメニュー】

２月【女性の為のバレンタインランチ】

３月【春爛漫 いちごを使った料理】

4月 【発酵をたくさん使ったイタリアン料理】

5月【豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン】

6月【夏を韓国料理でパワフルに】

7月【夏の欧風料理】

8月【夏を乗り切るパワーアップメニュー】

9月【夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』

10月【食欲の秋！美味しい秋いっぱい！糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食

11月【冬の家庭料理　和食】

12月【クリスマスメニュー】

開催日は ・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・９月1４日(水）

時間　：11:00~13:30

料金　：¥2.750(税込)〜内容、野菜の時価により変わります。

過去のメニューはこちらです。

 ↓↓↓↓↓↓

1月 【お正月料理】

発酵ベジ寿司・大根なます・黒豆・ローお煮しめ ・お雑煮・昆布の八幡巻き・ぜんざい

2月【女性の為のバレンタインランチ】

オリジナルスムージー・カラフルフルーツサラダ・ローハヤシライス・ラズベリーチョコドリンク・ガナッシュチョコレート

3月 春爛漫　【いちごを使った料理】        

オリジナルいちごスムージー・いちごとローチースのサラダ・いちごのマスカルポーネムース・いちごサンド・いちご大福

4月　【発酵イタリアン料理】

トマトベースのタルタルサラダ・ロークリームカルボナーラ・イタリアントマトスープ・ローティラミス　　　穀物コーヒー

5月【手づくり発酵豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手作りパン　ランチ】

豆乳ヨーグルト発酵バター・芳子オリジナルパン・季節のスムージー・フルーツサラダ・ローチーズケーキ

6月【夏の韓国料理】

カラフルビビンバ・じゃじゃ麺・ワカメスープ・手作りジェラート

7月【旬のフルーツを使った欧風料理】

抹茶ラテ　夏野菜のウォルドーフサラダ・桃とトマトのガスパチョ・桃のカッペリーニ・フルーツグラニテ

8月４月【夏本番　暑さを乗り切るパワーアップ　ランチ】

ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン　

9月【夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理】

無花果と梨のチーズサラダ・三種の野菜麺のローカルボナーラ・梨となつめの薬膳スープ
野菜たっぷりローグラタン・バナナと黒ごまの甘味

１０月【食欲の秋！糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食

南瓜とオレンジのスープ・ローピクルスカラフルサラダ・アボカドクリームパスタ・さつま芋ケーキ　

１１月　【冬の家庭料理　和食】の韓国料理　

鰻にも負けない豆腐と山芋の蒲焼丼・ローきんぴら・ローひじき・果物の糠漬け・アボカドのねぎとろ・ピーマンとナスのネギ味噌和え・具だくさん味噌汁　

１２月【クリスマスメニュー】

ノンアルコールフルーツシャンパン・ベジタブルパフェ・ホワイトクリームシチュー・ローピザ　　　　　　　ロークリスマスケーキ　

開催概要

• 開催日・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・9月14日(水）
• 時間　：11:00~13:30
• 料金　：2,750円（税込）
• メニューはその時の野菜果物により変わります。
• 高価食材の為、野菜時価により随時の金額になります。
• ※キャンセルについて厳選材料仕入れの為、前々日の15時以降〜当日のキャンセルに関してましては、全額100%キャンセル料がかかりますので、ご了承ください。

お申込みは

校長の芳子独自のオリジナル　ロースイーツレッスンコース。

ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただける講座です。

途中参加でも単発参加でも大丈夫です。

お気軽にロースイーツを楽しんでいただけます。

月1回　開催

●レッスン１

10:00~14:00

　ローチョコレートケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン２

10:00~14:00

　ローロールケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン３

10:00~14:00

ローフルーツケーキ　　他ロースイーツ

●レッスン４

10:00~14:00

ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン５

10:00~14:00

　ローイチゴタルトケーキ&オリジナルチョコスイーツ

●レッスン６

10:00~14:00

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他）アイスクリーム

●受講時間　10:00~14:00

●受講料　1講座　￥８,８00(税込) いつからでも参加できます。

●６回講座お申込みの場合は５％割引とさせていただきます。

★講座開催予定日　2022年6/28(火)・7/20(水)・8/8(月)・９/2(金)

（レッスンの内容）

ロースイーツの基礎知識・実習・試食。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来るスイーツ。

火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。

◆レッスン１

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローチョコレートケーキ・豆腐の生チョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン２

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローロールケーキ・ロージェラート・オリジナルHerb tee

◆レッスン３

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　フルーツケーキ・フルーツシチュー・オリジナルHerb tee

◆レッスン４

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ

◆レッスン５

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク・いちごタルトケーキ・バレンタインチョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン６

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）　和菓子

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他和菓子）アイスクリーム

※材料発注等の都合上、開催日８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。

■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日（参加日）８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して８日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して７日〜当日・・・受講料の100%

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大好評(^^)！一緒に作ろう！桃とブルーベリー！手づくり発酵・酵素ジュース

アンチエイジングにも効果あり！桃とブルーベリーで紫外線を体の中から撃退！

今回の桃とブルーベリーの特徴

ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。
☆抗酸化パワーは血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれる
☆毛細血管を強くしなやかにしてくれる
毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。
☆血液改善。体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです
☆アンチエインジングにも効くと考えられている
☆ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り＝アンチエインジング」の実験、研究もされています
血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります

酵素ジュースの効果特徴

• 免疫力アップ
• 風邪予防
• 動脈効能
• 血液サラサラ効果
• 整腸作用
• 二日酔い
• 疲労回復
• むくみ
• 老化防止
• 冷え防止
• 代謝アップ効果
• 美白、美肌
• ストレス解消
• リラックス効果
• アンチエイジング

などなど、様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。

やっぱり、旬の食材は身体に良い！

旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。天然の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、免疫力アップ、アンチエイジングには欠かせませんね。

酵素ジュースで免疫力アップをアップして健康な体を作りましょう。

また、酵素ジュースは腸を健康にしてくれます。更に自分で作るから自分の常在菌と乳酸菌が腸を守ってくれるのです。腸は全身の健康を司る、血液を作る器官です。食物酵素をたっぷり摂りいれる事で細胞が生まれかわり、細胞を作り出すミトコンドリアが活性化され健康な体を作り出します。　桃とブルーベリーを材料に世界でたった１つの自分で作る、自分に1番合った酵素ジュースを作りましょう。
酵素ジュースつくりの後は目からうろこの美味しい発酵リビングフード・ローフード　ランチをお召し上がりいただけます。

開催概要

■ 日　時：2022年7月222日(金）・7月23日（土） 10時〜13時30分
■ 開催場所：Lau’ai リビングフードスクール
■住所：三木市志染町中自由が丘2丁目405-3
■電話：0794- 84-2515
■ 受講料：6,050円（税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,420円(税込)別途。
※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。

お申し込み

大好評(^^)！一緒に作ろう！桃とブルーベリー！手づくり発酵・酵素ジュース

アンチエイジングにも効果あり！桃とブルーベリーで紫外線を体の中から撃退！

今回の桃とブルーベリーの特徴

ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。
☆抗酸化パワーは血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれる
☆毛細血管を強くしなやかにしてくれる
毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。
☆血液改善。体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです
☆アンチエインジングにも効くと考えられている
☆ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り＝アンチエインジング」の実験、研究もされています
血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります

酵素ジュースの効果特徴

• 免疫力アップ
• 風邪予防
• 動脈効能
• 血液サラサラ効果
• 整腸作用
• 二日酔い
• 疲労回復
• むくみ
• 老化防止
• 冷え防止
• 代謝アップ効果
• 美白、美肌
• ストレス解消
• リラックス効果
• アンチエイジング

などなど、様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。

やっぱり、旬の食材は身体に良い！

旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。天然の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、免疫力アップ、アンチエイジングには欠かせませんね。

酵素ジュースで免疫力アップをアップして健康な体を作りましょう。

また、酵素ジュースは腸を健康にしてくれます。更に自分で作るから自分の常在菌と乳酸菌が腸を守ってくれるのです。腸は全身の健康を司る、血液を作る器官です。食物酵素をたっぷり摂りいれる事で細胞が生まれかわり、細胞を作り出すミトコンドリアが活性化され健康な体を作り出します。　桃とブルーベリーを材料に世界でたった１つの自分で作る、自分に1番合った酵素ジュースを作りましょう。
酵素ジュースつくりの後は目からうろこの美味しい発酵リビングフード・ローフード　ランチをお召し上がりいただけます。

開催概要

■ 日　時：2022年7月222日(金）・7月23日（土） 10時〜13時30分
■ 開催場所：Lau’ai リビングフードスクール
■住所：三木市志染町中自由が丘2丁目405-3
■電話：0794- 84-2515
■ 受講料：6,050円（税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,420円(税込)別途。
※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。

お申し込み

発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル（芳子式クッキング）を中心に

フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。

発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース＆ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。

毎月、旬の食材を使った発酵とローフード　オリジナルレシピをお伝えいたします。

初心者からレベルアップを目指したおられる方にも　楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。

• ※ Lauaiでのオリジナルクッキング（ローフード料理教室）
• 受講目的
  ●ローフード・発酵リビングフードに興味のあるの方
  ●ご自身と家族の方の健康を意識しておられる方
  ●毎日の食事に発酵リビングフードを加えてみたい方
  ●体調改善・ダイエット・美肌などの効果を得たい方
• ●日本リビングビューティー協会のキッチンヒーラーの資格も取得していただけます。
• ●料理教室など講師デビューの資格も取得していただけます。

Lau’aiリビングフード・スクールでは！！
★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP！
★切って、混ぜるだけでびっくり！するくらい簡単で美味しい料理に変身！
★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く！
★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス！
★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる！
★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい！

１レッスン180分♪レッスンではフルコースを学べます。
そして、芳子オリジナル　発酵リビングフードも加わります。
「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」＆芳子式リビングフードとは？
酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの（Live）をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food（リビングフード）』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。

私自身　Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。

さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン＆カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス（発酵フルーツ）を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。

また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。

ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。

毎月、季節によって変わるローフード＋発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。

開催概要

• 開催日： 2022年
• 6月13日・7月11日・7月30日・８月20日・８月22日・９月12日・9月17日
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：一　般：9,900円（税込）/1レッスン
  コース期間:初回レッスンより１年半となりますので、１２回コースの方でも来れない月があっても期間内に余裕を持って終了することができます。
  １２回コース：一括払い105.600円（税込）１回あたり8.000円
  単発受講　　:9.900円（税別）
  ※ レッスン費・食材費込み
• メニュー
• 風邪予防スムージー(スプラウト・バナナ/プルーン)・スプラウトサラダ・ココナッツプリン・旬のフルーツチーズサラダ・みかんと甘酒の冷静スープ
• ２色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ
• クリスマスメニュー
• ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン
• 中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば　バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア
• ロースイーツetc
• 5000種類以上の芳子オリジナルレシピよりお伝えいたしております。
• 季節により　オリジナルをご提供させて頂いております。

お申込み

8月は、葡萄の有名産地　地元三木市の自然栽培の葡萄で発酵・酵素ジュースを作ります。

美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースを一緒に作りましょう。

肥料も農薬も施さない栽培のぶどう。

自然をほおばる種ありぶどう。

雑味なし、味わい良いぶどう。

自然を敬い人が共存できるぶどう。

地球からの最高の恵み！の貴重なぶどうで作成します。

自然栽培の葡萄は中々手に入れる事が難しい中　体に良いものをお伝えしてい！！という同じ思いから繋がったご縁で入荷していただけます。

ぜひ、最高に美味しい極上の発酵・酵素ジュースを作りましょう。

ぶどうの特徴

栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシウム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。

美肌・老化防止に

ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。

ダイエットサポートに

レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。

開催概要

• 開催日：2022年8月5日（金）8月6日（土）
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：6,050円(税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,200円(税込)別途。
※ ホーロー樽ご希望の場合は、早めにお申し出ください。

お申込み

8月は、葡萄の有名産地　地元三木市の自然栽培の葡萄で発酵・酵素ジュースを作ります。

美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースを一緒に作りましょう。

肥料も農薬も施さない栽培のぶどう。

自然をほおばる種ありぶどう。

雑味なし、味わい良いぶどう。

自然を敬い人が共存できるぶどう。

地球からの最高の恵み！の貴重なぶどうで作成します。

自然栽培の葡萄は中々手に入れる事が難しい中　体に良いものをお伝えしてい！！という同じ思いから繋がったご縁で入荷していただけます。

ぜひ、最高に美味しい極上の発酵・酵素ジュースを作りましょう。

ぶどうの特徴

栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシウム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。

美肌・老化防止に

ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。

ダイエットサポートに

レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。

開催概要

• 開催日：2022年8月5日（金）8月6日（土）
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：6,050円(税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,200円(税込)別途。
※ ホーロー樽ご希望の場合は、早めにお申し出ください。

お申込み

校長の芳子独自のオリジナル　ロースイーツレッスンコース。

ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただける講座です。

途中参加でも単発参加でも大丈夫です。

お気軽にロースイーツを楽しんでいただけます。

月1回　開催

●レッスン１

10:00~14:00

　ローチョコレートケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン２

10:00~14:00

　ローロールケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン３

10:00~14:00

ローフルーツケーキ　　他ロースイーツ

●レッスン４

10:00~14:00

ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン５

10:00~14:00

　ローイチゴタルトケーキ&オリジナルチョコスイーツ

●レッスン６

10:00~14:00

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他）アイスクリーム

●受講時間　10:00~14:00

●受講料　1講座　￥８,８00(税込) いつからでも参加できます。

●６回講座お申込みの場合は５％割引とさせていただきます。

★講座開催予定日　2022年6/28(火)・7/20(水)・8/8(月)・９/2(金)

（レッスンの内容）

ロースイーツの基礎知識・実習・試食。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来るスイーツ。

火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。

◆レッスン１

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローチョコレートケーキ・豆腐の生チョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン２

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローロールケーキ・ロージェラート・オリジナルHerb tee

◆レッスン３

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　フルーツケーキ・フルーツシチュー・オリジナルHerb tee

◆レッスン４

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ

◆レッスン５

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク・いちごタルトケーキ・バレンタインチョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン６

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）　和菓子

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他和菓子）アイスクリーム

※材料発注等の都合上、開催日８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。

■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日（参加日）８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して８日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して７日〜当日・・・受講料の100%

保存保存

ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース　家族の健康、ご自身の健康を考えておられる方

食生活を見直したい方、体質改善を考えておられる方～ローフード・発酵リビングフードを生活に取り入れる基礎のクッキングを学ぶコース

★ローフードの機材と食材・美味しいスムージーの作り方

★ご飯なし？お寿司？巻き物

★栄養価が高い！極うま調味料で作る美味しいドレッシング

★混ぜるだけで出来るロースープ　　　　　　　　　　　

★煮込み風料理と漬物

★小麦粉を使わないパスタ

★野菜だけ！動物性酢食品を使わないでお肉

★酵素玄米で作る。丼　炒飯　巻き寿司　　等々盛りだくさん

開催概要

• 開催日：2022年6月29日(水) 7月8日(金) 8月19日（金）9月5日(月)
•  
• 時　間：10:00 〜 13:00
• 受講料：1回 6,600円（税込）
• 　　　　3回 18,810円 (税込)　5%割引きでお得！！
• 材料費/レシピ付き

お申込み

ローフード・発酵リビングフードを初めての方の初級コース

発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル（芳子式クッキング）を中心に

フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。

発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース＆ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。

毎月、旬の食材を使った発酵とローフード　オリジナルレシピをお伝えいたします。

初心者からレベルアップを目指したおられる方にも　楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。

• ※ Lauaiでのオリジナルクッキング（ローフード料理教室）
• 受講目的
  ●ローフード・発酵リビングフードに興味のあるの方
  ●ご自身と家族の方の健康を意識しておられる方
  ●毎日の食事に発酵リビングフードを加えてみたい方
  ●体調改善・ダイエット・美肌などの効果を得たい方
• ●日本リビングビューティー協会のキッチンヒーラーの資格も取得していただけます。
• ●料理教室など講師デビューの資格も取得していただけます。

Lau’aiリビングフード・スクールでは！！
★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP！
★切って、混ぜるだけでびっくり！するくらい簡単で美味しい料理に変身！
★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く！
★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス！
★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる！
★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい！

１レッスン180分♪レッスンではフルコースを学べます。
そして、芳子オリジナル　発酵リビングフードも加わります。
「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」＆芳子式リビングフードとは？
酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの（Live）をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food（リビングフード）』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。

私自身　Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。

さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン＆カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス（発酵フルーツ）を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。

また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。

ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。

毎月、季節によって変わるローフード＋発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。

開催概要

• 開催日： 2022年
• 6月13日・7月11日・7月30日・８月20日・８月22日・９月12日・9月17日
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：一　般：9,900円（税込）/1レッスン
  コース期間:初回レッスンより１年半となりますので、１２回コースの方でも来れない月があっても期間内に余裕を持って終了することができます。
  １２回コース：一括払い105.600円（税込）１回あたり8.000円
  単発受講　　:9.900円（税別）
  ※ レッスン費・食材費込み
• メニュー
• 風邪予防スムージー(スプラウト・バナナ/プルーン)・スプラウトサラダ・ココナッツプリン・旬のフルーツチーズサラダ・みかんと甘酒の冷静スープ
• ２色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ
• クリスマスメニュー
• ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン
• 中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば　バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア
• ロースイーツetc
• 5000種類以上の芳子オリジナルレシピよりお伝えいたしております。
• 季節により　オリジナルをご提供させて頂いております。

お申込み

月に１回の、大人気の発酵リビングフードのランチ会及び試食会です。

開催日は ・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・9月14日(水）

テーマは美腸ランチ会

始めてローフード＆発酵リビングフードを食べてみたい。

月１はお友達又は大切な人と一緒に体に嬉しいランチを食べたい。

気になるローフード＆発酵リビングフードを体験してみたい。

の方は是非いらしてください。

また、こんな方にお勧めします。

・美肌になりたい方
・血糖値の高い方
・血圧が気になる方
・コレステロールの高い方
・便秘症の方
・肝臓の調子が良くない方
・痩せたい方
・疲れやすい方
・アトピー性皮膚炎の方
・代謝が悪い方
・冷え性の方
・胃腸の調子が良くない方
・疲れやすい方

・各月のメニュー

１月【お正月太り解消　美腸ランチメニュー】

２月【女性の為のバレンタインランチ】

３月【春爛漫 いちごを使った料理】

4月 【発酵をたくさん使ったイタリアン料理】

5月【豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン】

6月【夏を韓国料理でパワフルに】

7月【夏の欧風料理】

8月【夏を乗り切るパワーアップメニュー】

9月【夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』

10月【食欲の秋！美味しい秋いっぱい！糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食

11月【冬の家庭料理　和食】

12月【クリスマスメニュー】

開催日は ・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・９月1４日(水）

時間　：11:00~13:30

料金　：¥2.750(税込)〜内容、野菜の時価により変わります。

過去のメニューはこちらです。

 ↓↓↓↓↓↓

1月 【お正月料理】

発酵ベジ寿司・大根なます・黒豆・ローお煮しめ ・お雑煮・昆布の八幡巻き・ぜんざい

2月【女性の為のバレンタインランチ】

オリジナルスムージー・カラフルフルーツサラダ・ローハヤシライス・ラズベリーチョコドリンク・ガナッシュチョコレート

3月 春爛漫　【いちごを使った料理】        

オリジナルいちごスムージー・いちごとローチースのサラダ・いちごのマスカルポーネムース・いちごサンド・いちご大福

4月　【発酵イタリアン料理】

トマトベースのタルタルサラダ・ロークリームカルボナーラ・イタリアントマトスープ・ローティラミス　　　穀物コーヒー

5月【手づくり発酵豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手作りパン　ランチ】

豆乳ヨーグルト発酵バター・芳子オリジナルパン・季節のスムージー・フルーツサラダ・ローチーズケーキ

6月【夏の韓国料理】

カラフルビビンバ・じゃじゃ麺・ワカメスープ・手作りジェラート

7月【旬のフルーツを使った欧風料理】

抹茶ラテ　夏野菜のウォルドーフサラダ・桃とトマトのガスパチョ・桃のカッペリーニ・フルーツグラニテ

8月４月【夏本番　暑さを乗り切るパワーアップ　ランチ】

ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン　

9月【夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理】

無花果と梨のチーズサラダ・三種の野菜麺のローカルボナーラ・梨となつめの薬膳スープ
野菜たっぷりローグラタン・バナナと黒ごまの甘味

１０月【食欲の秋！糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食

南瓜とオレンジのスープ・ローピクルスカラフルサラダ・アボカドクリームパスタ・さつま芋ケーキ　

１１月　【冬の家庭料理　和食】の韓国料理　

鰻にも負けない豆腐と山芋の蒲焼丼・ローきんぴら・ローひじき・果物の糠漬け・アボカドのねぎとろ・ピーマンとナスのネギ味噌和え・具だくさん味噌汁　

１２月【クリスマスメニュー】

ノンアルコールフルーツシャンパン・ベジタブルパフェ・ホワイトクリームシチュー・ローピザ　　　　　　　ロークリスマスケーキ　

開催概要

• 開催日・5月11日(水)・6月14日(火)・7月13日(水)・8月9日(火）・9月14日(水）
• 時間　：11:00~13:30
• 料金　：2,750円（税込）
• メニューはその時の野菜果物により変わります。
• 高価食材の為、野菜時価により随時の金額になります。
• ※キャンセルについて厳選材料仕入れの為、前々日の15時以降〜当日のキャンセルに関してましては、全額100%キャンセル料がかかりますので、ご了承ください。

お申込みは

校長の芳子独自のオリジナル　ロースイーツレッスンコース。

ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただける講座です。

途中参加でも単発参加でも大丈夫です。

お気軽にロースイーツを楽しんでいただけます。

月1回　開催

●レッスン１

10:00~14:00

　ローチョコレートケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン２

10:00~14:00

　ローロールケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン３

10:00~14:00

ローフルーツケーキ　　他ロースイーツ

●レッスン４

10:00~14:00

ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン５

10:00~14:00

　ローイチゴタルトケーキ&オリジナルチョコスイーツ

●レッスン６

10:00~14:00

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他）アイスクリーム

●受講時間　10:00~14:00

●受講料　1講座　￥８,８00(税込) いつからでも参加できます。

●６回講座お申込みの場合は５％割引とさせていただきます。

★講座開催予定日　2022年6/28(火)・7/20(水)・8/8(月)・９/2(金)

（レッスンの内容）

ロースイーツの基礎知識・実習・試食。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来るスイーツ。

火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。

◆レッスン１

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローチョコレートケーキ・豆腐の生チョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン２

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローロールケーキ・ロージェラート・オリジナルHerb tee

◆レッスン３

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　フルーツケーキ・フルーツシチュー・オリジナルHerb tee

◆レッスン４

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ

◆レッスン５

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク・いちごタルトケーキ・バレンタインチョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン６

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）　和菓子

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他和菓子）アイスクリーム

※材料発注等の都合上、開催日８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。

■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日（参加日）８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して８日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して７日〜当日・・・受講料の100%

保存保存

大好評(^^)！一緒に作ろう！桃とブルーベリー！手づくり発酵・酵素ジュース

アンチエイジングにも効果あり！桃とブルーベリーで紫外線を体の中から撃退！

今回の桃とブルーベリーの特徴

ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。
☆抗酸化パワーは血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれる
☆毛細血管を強くしなやかにしてくれる
毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。
☆血液改善。体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです
☆アンチエインジングにも効くと考えられている
☆ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り＝アンチエインジング」の実験、研究もされています
血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります

酵素ジュースの効果特徴

• 免疫力アップ
• 風邪予防
• 動脈効能
• 血液サラサラ効果
• 整腸作用
• 二日酔い
• 疲労回復
• むくみ
• 老化防止
• 冷え防止
• 代謝アップ効果
• 美白、美肌
• ストレス解消
• リラックス効果
• アンチエイジング

などなど、様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。

やっぱり、旬の食材は身体に良い！

旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。天然の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、免疫力アップ、アンチエイジングには欠かせませんね。

酵素ジュースで免疫力アップをアップして健康な体を作りましょう。

また、酵素ジュースは腸を健康にしてくれます。更に自分で作るから自分の常在菌と乳酸菌が腸を守ってくれるのです。腸は全身の健康を司る、血液を作る器官です。食物酵素をたっぷり摂りいれる事で細胞が生まれかわり、細胞を作り出すミトコンドリアが活性化され健康な体を作り出します。　桃とブルーベリーを材料に世界でたった１つの自分で作る、自分に1番合った酵素ジュースを作りましょう。
酵素ジュースつくりの後は目からうろこの美味しい発酵リビングフード・ローフード　ランチをお召し上がりいただけます。

開催概要

■ 日　時：2022年7月222日(金）・7月23日（土） 10時〜13時30分
■ 開催場所：Lau’ai リビングフードスクール
■住所：三木市志染町中自由が丘2丁目405-3
■電話：0794- 84-2515
■ 受講料：6,050円（税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,420円(税込)別途。
※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。

お申し込み

大好評(^^)！一緒に作ろう！桃とブルーベリー！手づくり発酵・酵素ジュース

アンチエイジングにも効果あり！桃とブルーベリーで紫外線を体の中から撃退！

今回の桃とブルーベリーの特徴

ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。
☆抗酸化パワーは血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれる
☆毛細血管を強くしなやかにしてくれる
毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。
☆血液改善。体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです
☆アンチエインジングにも効くと考えられている
☆ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り＝アンチエインジング」の実験、研究もされています
血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります

酵素ジュースの効果特徴

• 免疫力アップ
• 風邪予防
• 動脈効能
• 血液サラサラ効果
• 整腸作用
• 二日酔い
• 疲労回復
• むくみ
• 老化防止
• 冷え防止
• 代謝アップ効果
• 美白、美肌
• ストレス解消
• リラックス効果
• アンチエイジング

などなど、様々な体質改善にも効果的な酵素ジュースの効果特徴は図りしれないです。

やっぱり、旬の食材は身体に良い！

旬の野菜や果実は、よく”医者いらず”と言われます。天然の万能薬ともいえる効果の数々。体調改善はもちろん、免疫力アップ、アンチエイジングには欠かせませんね。

酵素ジュースで免疫力アップをアップして健康な体を作りましょう。

また、酵素ジュースは腸を健康にしてくれます。更に自分で作るから自分の常在菌と乳酸菌が腸を守ってくれるのです。腸は全身の健康を司る、血液を作る器官です。食物酵素をたっぷり摂りいれる事で細胞が生まれかわり、細胞を作り出すミトコンドリアが活性化され健康な体を作り出します。　桃とブルーベリーを材料に世界でたった１つの自分で作る、自分に1番合った酵素ジュースを作りましょう。
酵素ジュースつくりの後は目からうろこの美味しい発酵リビングフード・ローフード　ランチをお召し上がりいただけます。

開催概要

■ 日　時：2022年7月222日(金）・7月23日（土） 10時〜13時30分
■ 開催場所：Lau’ai リビングフードスクール
■住所：三木市志染町中自由が丘2丁目405-3
■電話：0794- 84-2515
■ 受講料：6,050円（税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,420円(税込)別途。
※ ホーローの場合は、早めにお申し出ください。

お申し込み

発酵リビングフードクッキングでは、当校オリジナル（芳子式クッキング）を中心に

フルコースで習っていただけるメニューを季節や、行事に合わせて学んでいただけるクッキングコースです。

発酵調味料を活かしたレシピと酵素ジュース＆ローフードのキッチンヒーラーの理論も同時に学べる料理教室です。

毎月、旬の食材を使った発酵とローフード　オリジナルレシピをお伝えいたします。

初心者からレベルアップを目指したおられる方にも　楽しんで頂けるフルコースで、中華・洋食・和食・韓国料理・イタリアン料理とテーマごとのコースとなっております。

• ※ Lauaiでのオリジナルクッキング（ローフード料理教室）
• 受講目的
  ●ローフード・発酵リビングフードに興味のあるの方
  ●ご自身と家族の方の健康を意識しておられる方
  ●毎日の食事に発酵リビングフードを加えてみたい方
  ●体調改善・ダイエット・美肌などの効果を得たい方
• ●日本リビングビューティー協会のキッチンヒーラーの資格も取得していただけます。
• ●料理教室など講師デビューの資格も取得していただけます。

Lau’aiリビングフード・スクールでは！！
★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP！
★切って、混ぜるだけでびっくり！するくらい簡単で美味しい料理に変身！
★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く！
★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス！
★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる！
★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい！

１レッスン180分♪レッスンではフルコースを学べます。
そして、芳子オリジナル　発酵リビングフードも加わります。
「発酵リビングフード」+「キッチンヒーラー」＆芳子式リビングフードとは？
酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの（Live）をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、『Living Food（リビングフード）』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。

私自身　Lauaiリビングフードスクールのオリジナル、発酵とローフードを摂り入れることで、約13キロのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。

さらに2013年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、三木市でのローフードレストラン＆カフェを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス（発酵フルーツ）を料理に加えることで、様々な恩恵があることに知りました。

また、日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーを学び。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを自信の体調改善で実感いたしました。

ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイススキルから丁寧にアドバイス致します。

毎月、季節によって変わるローフード＋発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。

開催概要

• 開催日： 2022年
• 6月13日・7月11日・7月30日・８月20日・８月22日・９月12日・9月17日
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：一　般：9,900円（税込）/1レッスン
  コース期間:初回レッスンより１年半となりますので、１２回コースの方でも来れない月があっても期間内に余裕を持って終了することができます。
  １２回コース：一括払い105.600円（税込）１回あたり8.000円
  単発受講　　:9.900円（税別）
  ※ レッスン費・食材費込み
• メニュー
• 風邪予防スムージー(スプラウト・バナナ/プルーン)・スプラウトサラダ・ココナッツプリン・旬のフルーツチーズサラダ・みかんと甘酒の冷静スープ
• ２色スムージー・かぼちゃとオレンジのスープ・カラフルピクルス・ローハヤシライス・マーブルチョコレートケーキ
• クリスマスメニュー
• ケールのクリームスープ・トマトとマンゴーのタルタル・カラフル春巻・カスタードプリン
• 中華風バンバンジーサラダ・タイ風やきそば　バッタイ&発酵豆腐たまご・ケルプヌードルの中華スープ・酵素サングリア
• ロースイーツetc
• 5000種類以上の芳子オリジナルレシピよりお伝えいたしております。
• 季節により　オリジナルをご提供させて頂いております。

お申込み

8月は、葡萄の有名産地　地元三木市の自然栽培の葡萄で発酵・酵素ジュースを作ります。

美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースを一緒に作りましょう。

肥料も農薬も施さない栽培のぶどう。

自然をほおばる種ありぶどう。

雑味なし、味わい良いぶどう。

自然を敬い人が共存できるぶどう。

地球からの最高の恵み！の貴重なぶどうで作成します。

自然栽培の葡萄は中々手に入れる事が難しい中　体に良いものをお伝えしてい！！という同じ思いから繋がったご縁で入荷していただけます。

ぜひ、最高に美味しい極上の発酵・酵素ジュースを作りましょう。

ぶどうの特徴

栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシウム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。

美肌・老化防止に

ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。

ダイエットサポートに

レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。

開催概要

• 開催日：2022年8月5日（金）8月6日（土）
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：6,050円(税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,200円(税込)別途。
※ ホーロー樽ご希望の場合は、早めにお申し出ください。

お申込み

8月は、葡萄の有名産地　地元三木市の自然栽培の葡萄で発酵・酵素ジュースを作ります。

美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースを一緒に作りましょう。

肥料も農薬も施さない栽培のぶどう。

自然をほおばる種ありぶどう。

雑味なし、味わい良いぶどう。

自然を敬い人が共存できるぶどう。

地球からの最高の恵み！の貴重なぶどうで作成します。

自然栽培の葡萄は中々手に入れる事が難しい中　体に良いものをお伝えしてい！！という同じ思いから繋がったご縁で入荷していただけます。

ぜひ、最高に美味しい極上の発酵・酵素ジュースを作りましょう。

ぶどうの特徴

栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシウム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。

美肌・老化防止に

ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。

ダイエットサポートに

レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。

開催概要

• 開催日：2022年8月5日（金）8月6日（土）
• 時　間：10:00 〜 13:30
• 受講料：6,050円(税込）

※ 漬け込む樽をご希望の方は、ホーロー樽・2,200円(税込)別途。
※ ホーロー樽ご希望の場合は、早めにお申し出ください。

お申込み

校長の芳子独自のオリジナル　ロースイーツレッスンコース。

ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただける講座です。

途中参加でも単発参加でも大丈夫です。

お気軽にロースイーツを楽しんでいただけます。

月1回　開催

●レッスン１

10:00~14:00

　ローチョコレートケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン２

10:00~14:00

　ローロールケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン３

10:00~14:00

ローフルーツケーキ　　他ロースイーツ

●レッスン４

10:00~14:00

ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ　他ロースイーツ　

●レッスン５

10:00~14:00

　ローイチゴタルトケーキ&オリジナルチョコスイーツ

●レッスン６

10:00~14:00

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他）アイスクリーム

●受講時間　10:00~14:00

●受講料　1講座　￥８,８00(税込) いつからでも参加できます。

●６回講座お申込みの場合は５％割引とさせていただきます。

★講座開催予定日　2022年6/28(火)・7/20(水)・8/8(月)・９/2(金)

（レッスンの内容）

ロースイーツの基礎知識・実習・試食。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来るスイーツ。

火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。

◆レッスン１

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローチョコレートケーキ・豆腐の生チョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン２

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　ローロールケーキ・ロージェラート・オリジナルHerb tee

◆レッスン３

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク　フルーツケーキ・フルーツシチュー・オリジナルHerb tee

◆レッスン４

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）ローアップルパイ　酒粕チーズケーキ

◆レッスン５

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）

オリジナルドリンク・いちごタルトケーキ・バレンタインチョコ・オリジナルHerb tee

◆レッスン６

ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方

（レシピ）　和菓子

オリジナルドリンク　ロー和菓子（みたらし団子・餡菓子・他和菓子）アイスクリーム

※材料発注等の都合上、開催日８日前以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
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・講座開講日より起算して８日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して７日〜当日・・・受講料の100%

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