校長の芳子独自のオリジナル ロースイーツレッスンコース。
ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただけるコースです。
月1回 4か月コース
●第1回目 ９月１３日（木） ●第２回目１０月１７日（木） ●第３回目 以降は初回ご参加時にご都合をお伺いの上決定させていただきます。
●受講時間 AM11:00~PM2:00
●受講料 ￥28,000(税別）
（レッスンの内容）
ロースイーツの基礎知識・実習・試食。 ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来る 火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。
◆レッスン１ ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方
（レシピ）アサイボール ブラウニー グラノーラ オリジナルスムージー アップルクランブルタルト
◆レッスン２ ナッツの取り扱い方 ナッツミルク、固めるとろみをつける。乳製品に変わるロー素材
（レシピ） カカオドリンク マンゴープリン カスタードプリン フルーツカスタードクリームクレープ スムージータルト
◆レッスン３ スーパーフードを使ったスイーツ 甘味について ロー和菓子
（レシピ）フルーツミックスゼリー レアチーズケーキ おはぎ 玄米アイスクリーム 甘酒ケーキ
◆レッスン４ ローチョコについて カカオのお話 カカオパウダー カカオバターなど
（レシピ） テンパリングをしないローチョコレート 米ぬかチョコレートケーキ チョコレートパフェ チョコガナッシュ カカオドリンク
