校長の芳子独自のオリジナル ロースイーツレッスンコース。
ロースイーツの基礎から応用まで、しっかり学んでいただけるコースです。
月1回 4か月コース
●第1回目 9月13日(木) ●第2回目10月17日(木) ●第3回目 以降は初回ご参加時にご都合をお伺いの上決定させていただきます。
●受講時間 AM11:00~PM2:00
●受講料 ¥28,000(税別)
(レッスンの内容)
ロースイーツの基礎知識・実習・試食。 ミキサーやフードプロセッサーがあれば、お家で簡単に出来る 火を使わず、焼かずに作るロースイーツのクラスです。
◆レッスン1 ローフード・スイーツの基礎。使う材料概要、調理機材の選び方
(レシピ)アサイボール ブラウニー グラノーラ オリジナルスムージー アップルクランブルタルト
◆レッスン2 ナッツの取り扱い方 ナッツミルク、固めるとろみをつける。乳製品に変わるロー素材
(レシピ) カカオドリンク マンゴープリン カスタードプリン フルーツカスタードクリームクレープ スムージータルト
◆レッスン3 スーパーフードを使ったスイーツ 甘味について ロー和菓子
(レシピ)フルーツミックスゼリー レアチーズケーキ おはぎ 玄米アイスクリーム 甘酒ケーキ
◆レッスン4 ローチョコについて カカオのお話 カカオパウダー カカオバターなど
(レシピ) テンパリングをしないローチョコレート 米ぬかチョコレートケーキ チョコレートパフェ チョコガナッシュ カカオドリンク
日程 お申込みは講座カレンダーにてご確認ください。
近日開講予定スケジュール
月に1回の、大人気の発酵リビングフードのランチ会及び試食会です。
開催日は 2月16日(火) 3月17日(水)
テーマは美腸ランチ会
始めてローフード&発酵リビングフードを食べてみたい。
月1はお友達又は大切な人と一緒に体に嬉しいランチを食べたい。
気になるローフード&発酵リビングフードを体験してみたい。
の方は是非いらしてください。
また、こんな方にお勧めします。
・美肌になりたい方
・血糖値の高い方
・血圧が気になる方
・コレステロールの高い方
・便秘症の方
・肝臓の調子が良くない方
・痩せたい方
・疲れやすい方
・アトピー性皮膚炎の方
・代謝が悪い方
・冷え性の方
・胃腸の調子が良くない方
・疲れやすい方
・今月のメニュー
★2月のテーマはバレンタイン
メニューは
🔴 季節のスムージー
・カラフルフルーツサラダ
・ローハヤシライス
・ラズベリーチョコドリンク
・ガナッシュチョコレート
1月は【お正月太り解消 美腸ランチメニュー】
2月は 【女性の為のバレンタインランチ】
3月は 【発酵をたくさん使ったイタリアン料理】
4月は 【春爛漫 いちごを使った料理】
5月は【豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン】
6月は【夏を韓国料理でパワフルに】 カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート
7月 夏の欧風料理
抹茶ラテ・夏野菜のウォルドーフサラダ・桃とトマトのガスパチョ
桃のカッペリーニ・フルーツグラニテ
8月 夏を乗り切るパワーアップメニュー
(ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン)
9月
『夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』
無花果と梨のチーズサラダ
三種の野菜麺のローカルボナーラ
梨となつめの薬膳スープ
10月は【食欲の秋!美味しい秋いっぱい!だからこそ糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】洋食
11月は【冬の家庭料理 和食】
鰻にも負けない豆腐と山芋の蒲焼丼・ローきんぴら・ローひじき・果物の糠漬け・アボカドのねぎとろ・ピーマンとナスのネギ味噌和え・具だくさん味噌汁
12月は【クリスマスメニュー】
2月は 【女性の為のバレンタインランチ】
季節のスムージー
・カラフルフルーツサラダ
・ローハヤシライス
・ラズベリーチョコドリンク
・ガナッシュチョコレート
6月 夏の韓国料理
カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート
7月は夏の欧風料理
抹茶ラテ 夏野菜のウォルドーフサラダ 桃とトマトのガスパチョ 桃のカッペリーニ フルーツグラニテ
8月 夏を乗り切るパワーアップメニュー
(ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン)
9月
『夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』
無花果と梨のチーズサラダ
三種の野菜麺のローカルボナーラ
梨となつめの薬膳スープ
野菜たっぷりローグラタン
バナナと黒ごまの甘味
10月は洋食
【食欲の秋!美味しい秋いっぱい!だからこそ糖質に気をつけた発酵料理で美味しい肥らない秋を食べよう】
メニューは
🔴 季節のオリジナルスムージー
・カラフルフルーツサラダ
・ローハヤシライス
・ラズベリーチョコドリンク
・ガナッシュチョコレート
開催概要
開催日:
2月16日(火)満席 3月17日(水)
時間 :11:00~13:30
料金 :¥2.000(税別)〜内容、野菜の時価により変わります。
申込みは
過去のメニューはこちらです。
↓↓↓↓↓↓
8月 (ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン)
9月『夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』
無花果と梨のチーズサラダ・三種の野菜麺のローカルボナーラ・・梨となつめの薬膳スープ
野菜たっぷりローグラタン・・バナナと黒ごまの甘味
10月(南瓜とオレンジのスープ・ローピクルスカラフルサラダ・アボカドクリームパスタ・さつま芋ケーキ)
11月 (冬の家庭料理 和食)
鰻にも負けない豆腐と山芋の蒲焼丼・ローきんぴら・ローひじき・果物の糠漬け・アボカドのねぎとろ・ピーマンとナスのネギ味噌和え・具だくさん味噌汁
12月(クリスマスメニュー)
ノンアルコールフルーツシャンパン・ベジタブルパフェ・ホワイトクリームシチュー・ローピザ ロークリスマスケーキ
1月 お正月料理
発酵ベジ寿司・大根なます・黒豆・ローお煮しめ ・お雑煮・昆布の八幡巻き・ぜんざい
2月オリジナルスムージー・カラフルフルーツサラダ・ローハヤシライス・ラズベリーチョコドリンク・ガナッシュチョコレート
3月 イタリアン料理 オリジナルスムージー
トマトベースのタルタルサラダ・ロークリームカルボナーラ・イタリアントマトスープ・ローティラミス 穀物コーヒー
4月 春爛漫 いちごを使った料理
オリジナルいちごスムージー・いちごとローチースのサラダ・いちごのマスカルポーネムース・いちごサンド・いちご大福
5月 手づくり豆乳ヨーグルトで作る発酵バターと手づくりパン ランチ
豆乳ヨーグルト発酵バター、芳子オリジナルパン、季節のスムージー、フルーツサラダ、ローチーズケーキ
★6月 夏の韓国料理
カラフルビビンバ、じゃじゃ麺、ワカメスープ、手作りジェラート
7月 旬のフルーツを使った欧風料理
・抹茶ラテ 夏野菜のウォルドーフサラダ 桃とトマトのガスパチョ 桃のカッペリーニ フルーツグラニテ
8月【夏本番、暑さを乗り切るパワーアップ メニュー】
(ロー照り焼きハンバーグ・ケールクリームスープ・タルタル・カラフル春巻・カスタードプリン)
9月
『夏バテ解消の食材を使ったデトックス料理』
無花果と梨のチーズサラダ
三種の野菜麺のローカルボナーラ
梨となつめの薬膳スープ
野菜たっぷりローグラタン
バナナと黒ごまの甘味
開催概要
- 開催日:2021年2月16日(火)満席 3月17日(水)
- 時間 :11:00~13:30
- 料金 :2,000円(税別)
- メニューはその時の野菜果物により変わります。
- 高価食材の為、野菜時価により上記の金額になります。
- キャンセルについて→厳選材料仕入れの為、前日の15時以降〜当日のキャンセルに関してましては、全額100%キャンセル料がかかりますので、ご了承ください。
お申込みは